美味儿童食谱 奇妙香番茄沙律卷

时间:2013-11-18 09:44 来源:美食网 作者:大厨 点击:次

美味儿童食谱 奇妙香番茄沙律卷

　　奇妙香番茄沙律卷绝对会是深受小朋友们喜爱的一道菜！这道菜可以延伸出多种变化，如果你喜欢芒果，加入芒果它就可以变成芒果沙律卷，加入海鲜就变成海鲜卷，每一种变化都会带给人惊喜。不过，取威化纸的时候要小心不要沾到水，因为威化纸是用糯米桨做成的，遇水会融化哦。

　　材料：

　　红番茄（1颗），威化纸（N张），面包糠（一包），鸡蛋（一颗）

　　调味料：沙律（卡夫奇妙酱为好）、白糖（各适量）

    做法：

　　1　番茄去皮，对半切开后去掉中间的番茄果肉，留下硬的那部分番茄。

　　2　鸡蛋打入空碗内，加入适量生粉打成鸡蛋浆。

　　3　取两张威化纸，放在撒有干生粉的碟子上，将圆形的威化纸折一下折成扇形。

　　4　将番茄件压在威化纸上，番茄上撒一勺白糖。

　　5　挤适量沙律酱在番茄白糖上面。

　　6　用威化纸将番茄卷起来，封口地方抹上些许蛋桨封口。

　　7　把番茄卷放入蛋浆中蘸满蛋液，再放入面包糠上滚一圈，待用。

　　8　取一小铁锅，倒入大量的生油，煮滚；油温升至五成热时，夹入番茄卷浸炸。

　　9　看到番茄卷表面呈金黄色，即可捞起，炸的时间不必太久，因为里面的食材都是熟的。

　　10　在番茄卷表面挤上沙律酱，即可上桌啦。

　　小贴士：威化纸&面包糠在一德路批发食材或者南泰批发市场均有卖。